起司猫是一种可爱且受欢迎的宠物猫品种，其名字来源于其温暖的毛色，与美味的起司相似。
起司猫并非特定的高档品种，而是一种相对普遍的家猫，但在猫界中仍然拥有较高的知名度和受欢迎程度。
这种猫的起源可以追溯到20世纪初的美国,当时人们通过杂交欧洲短毛猫与美国本土猫种,经过多年的选育和繁殖,最终诞生了具有独特外貌和优良性格的起司猫。
起司猫的性格特点鲜明，它们通常温顺友善，喜欢与人互动，并且非常聪明，容易接受训练，因此很容易成为家庭的宠物猫。